fbpx
vineri ,3 iulie, 2020
19.7 C
Cluj-Napoca

Festival gastronomic în patru sate din Transilvania, cu degustări în șură, cină în natură și ateliere de gătit

-

Între 3 și 7 iulie, Asociația Culturală Imbold organizează Imbold Nativ, un festival-boutique de gastronomie la sat în patru sate din Transilvania: Viscri, Saschiz, Meșendorf și Criț. Festivalul va avea loc în interiorul unor gospodării autentice din cele patru sate. Principalele experiențe pregătite de Imbold Nativ sunt degustările în șură, picnicul în livadă, brunch în sat, cina în natură, Slow Food Market și atelierele de gătit.

Împreună cu producătorii locali, de miercuri până duminică, Imbold a creat un tur gastronomic ghidat în care vor avea loc degustări de preparate și ingrediente locale, brânzeturi artizanale și vinuri din zona Târnavelor, dulcețuri și chutney-uri, gin local și bere artizanală din Saschiz.

Festivalul este primul demers gastronomic coordonat simultan în mai multe sate și construit aproape în întregime de membrii comunităților locale. Obiectivul principal este dezvoltarea culturii gastronomice locale, promovarea eco-turismului și reducerea turismului de masă care a început să amenințe micile comunități din sate.

Festivalul va avea un Slow Food Market în fiecare sat cu siropuri, dulcețuri, legume, fructe locale și pot fi cumpărate în cadrul festivalului.

Imbold Nativ a fost inițiat în 2013 ca festival de arte cu inspirație folclorică. A cuprins șase sectiuni și a găzduit expoziții, workshop-uri, concerte și degustări în palate, grădini și fabrici, amplasate de cele mai multe ori în centrul Bucureștiului.


În 2016, Asociația Imbold a deschis o sucursală în Viscri – sit Unesco și a inițiat o serie de proiecte care au ca scop descoperirea și promovarea gastronomiei locale ca formă a patrimoniului imaterial, factor de identitate locală și națională și catalizator pentru turismul sustenabil.

Festivalul Imbold Nativ descoperă, susține, documentează și reinterpretează rețete vechi și promovează producători mici, restaurante și bucătari responsabili, care respectă principiile Slow Food: sănătos, curat, corect.
www.cuimbold.ro

Câteva dintre secretele gastronomiei transilvănene vor fi tipărite într-o carte de bucate reinterpretate de Oana Irina Coantă și Mara Elena Oană, carte ilustrată de artistul Andrei Argaetic.

Accesul este limitat și se face exclusiv prin rezervare anticipată pe: eat-local.ro.

PROGRAM:

> Miercuri: Deschiderea Imbold Nativ in Viscri
> Joi: picnic, atelier gastronomic în Criț
> Vineri: Meșendorf – prânz vânătoresc urmat de degustare de brânză maturată timp de 3 luni, produsă artizanal în sat.
> Sâmbătă: Saschiz – Brunch la Vecinătatea Femeilor
> Duminică: Imbold Nativ se va încheia cu un prânz muzical în șură gătit la Viscri 32

Proiectul este finanțat de Administrația Fondului Cultural Național.

Distribuie articolul

Știri recente

Oradea va avea prima şcoală de ospitalitate din România, care va organiza cursuri sub licenţa Ecole Hoteliere de Lausanne

Primăria Oradea și Winsedswiss Education Group (WEG) au luat inițiativa deschiderii primei academii în domeniul ospitalității din țară, sub denumirea „Oradea Hospitality...

Directorul Aeroportului din Timișoara, schimbat din funcție. Cine a fost numit la conducere

Directorul Aeroportului Internațional din Timișoara, Dan Idolu, a fost schimbat din funcție, a anunțat joi președintele Consiliului Județean Timiș, Călin Dobra, care...

Urs lovit de o mașină pe un drum național din Harghita

Un urs a murit după ce a fost lovit de un autovehicul pe DN 13A, după Băile Harghita către Miercurea Ciuc, a...

Proiectul Capitală Culturală Europeană, asumat de Primăria Timişoara

Primarul municipiului Timişoara, Nicolae Robu, a anunţat că Primăria Timişoara îşi va asuma proiectul Capitală Culturală Europeană, în urma ”numeroaselor scandaluri interne...

Devenii au decis proiectele câştigătoare în programul de bugetare participativă. Vezi cele nouă idei propuse de cetățeni care vor fi puse în practică de...

Devenii au votat proiectele pe care le-au considerat cele mai importante pentru oraș, în cadrul programului de bugetare participativă organizat de administrația...

Categorii populare

Comentarii recente

%d blogeri au apreciat: